Jordi, una vez más, expresa fenomenalmente con palabras e imágenes y con su enfoque humorístico y sin tapujos mi sentir social. ¡Cómo me pica, en este tema concreto, la dichosa gavita azul!.

cosasdejordi

Buenos días, ya es jueves, y yo, ya he dejado pasar unos días, para comentar las declaraciones del Sr. ministro de interior, unas declaraciones en las que el Sr. Jorge Fernandez Diez soltó algunas perlas metiéndose con el matrimonio homosexual, y yo digo…señor ministro…menudo mariconazo que esta usted hecho.

Menudo cafre, troglodita, neandertal, rancio y sobretodo…racista y homófono esta usted hecho, porque sus declaraciones, que son suyas, le preceden, unas declaraciones como estas:

  • Fernández Díaz dijo que el “matrimonio entre personas del mismo sexo no debe tener la misma protección por los poderes públicos que el matrimonio natural”, ya que la “pervivencia de la especie, por ejemplo, no estaría garantizada”. 

Veamos, y analicemos la frase, que aunque no lo parezca, tiene muchísimos matices, y pese a que él lo centre en los homosexuales, tiene muchos matices, para empezar, cierto es que una pareja homosexual masculina, tiene mas complicado…

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TAPEO QUE RIMA CON JALEO

De un encuentro, si la compañía es  grata y los apetitos son coincidentes, suelen salir otros. Y eso ocurrió tras nuestra cita lasañera en noviembre: nos emplazamos para un rico tapeo una vez finalizadas las comilonas navideñas. El día 19 de enero. Buena fecha, ya los buenos propósitos de encierros en casa para no caer en excesos y las resacas antisociales han sido sudadas y ya picaba el gusanillo de cenas y bebercios. De jolgorios y jaleos: #nosvamosaponerlasbotas. Y vamos a hacerlo, además, tapeando de una forma original: ¡con nocturnidad y alevosía!. De nuevo, reunión en el Teyba, con las gastrónomas bloqueras: Bea, que nos agasajó con unas tiernas y delicadas Minihamburguesas de pollo con salsa de miel y mostaza, además de las Espirales de hojaldre con espinacas y quesosPaula que aportó las originales y sabrosas Empanadillas japonesas: Gyoza y un contundente brownie de queso y Susana  que horneó unas Patatas rellenas de chorizo, cremosas y originalmente presentadas, además de unas Croquetas dulces de chocolate.   Todo exquisito. ¡Vaya sí nos las pusimos porque además se sumaron otras amistades con sus exquisiteces!: Chorizos a la sidra (¡que añoranza del Paraíso y, encima, no repetían nada, muy bien desgrasados!), Saquitos de empanadilla rellenos de champiñones, calabaza y cebolla (alimentos vegetales de temporada, muy jugosos), Triángulos de gulas,…

mesa preparada (2)Mesa en el Teybamesa preparada (1)

Esa fue la repleta mesa que resultó al final. Y eso que la consigna fue comedimiento, hacer poco, controlarnos. Para mí, fue difícil templar los nervios y la confusión. ¡No es asunto fácil pensar en llevar viandas dignas a una reunión con personas que saben tanto y son mucho más constantes en el escribir, aprender y cocinar!. Últimamente, mi blog es un desierto de aire helado, mi cocina una estancia de ensaladas, caldos y productos planchados y mis aprendizajes una tortuosa confusión autodidacta. Con ese panorama, casi temía la llegada del día. Menos mal que no estoy sola, que hay quién frena mis disparates e impulsa lo salvable.

Al planificar una reunión gastronómica, al cocinar para alguien, siempre necesito un extra, una motivación, un hilo conductor. Un incontrolable monólogo lleno de ¿Y sis? me ahoga: -¿y si hacemos las dos tapas que más pedimos en nuestros vermuteos?. -No, no, que tengo el brazo tieso de tanto amasar croquetas esta Navidad y los salazones o lo crudo no pueden ser. – ¿Y si intento abordar la que a mi parecer es la mejor “tapa creativa” del 2012 o imitar a la ganadora “tapa del año”? . – ¡Uf, cualquiera se pone a hacer experimentos con macarons, demasiado arriesgado como primera vez  y nada de queso, que había alguien que lo odiaba!. – ¿Y si repetimos las tapas estrella de pasadas celebraciones?. – No, ya no son aliciente. No hay reto, hay seguridad que diluye la magia… Divaga que divaga, llegamos a un puerto factible: planificar un MINI- MENÚ.

Nos atrapó la idea de elaborar algo que contuviese todo lo que nos entusiasma al ir de tapeo (vermú, encurtidos, patatas de cualquier forma, sepias y calamares, ¡uhm!) pero presentarlo y distribuirlo como si fuese un menú de día, de mesa, con su entrante, primer y segundo plato e, incluso, su postre. Chiquito, reducido, capaz de comerse de un bocado (a lo sumo dos, como exige el ser una tapa), pero completo y creativo. ¡Creatividad por encima de todo!. ¡Sí, ya teníamos el empuje!. ¡No en vano, Madrid Fusión 2013 estaba ya ahí y su lema este año iba a ser: “la creatividad continúa”!. Y, de tanto oírlo, cuando yo más falta me encuentro de ganas, de impulso, acabé creyendo que debía ser así, que debía hacer un esfuerzo y agarrarme a ese motor para que la creatividad siguiese presente en nuestra cocina, más humilde que la de los grandes cocineros de sprais y motosierras, pero en la que es igual de importante seguir batallando, buscando, experimentando, persiguiendo el aprendizaje. Un menú de principio a fin, sin recortar nada. ¡Qué bastante nos recortan la vida en estos tiempos!. Un menú sin excesos económicos pero con sorpresas para los cinco sentidos.

¡Y así nos quedó la inventada!:

Golosina de vermú blanco o de Coca-cola con naranja, para alternativa sin alcohol, como aperitivo.    Vermú en cucharita

Mini-bolas de atún con pimiento y sésamo, de primero.      Bombas para cena de tapas (1)

Chips de sepia blanca y falsa morcilla con crema de chipirones para mojar, de segundo.    Chips ya en la mesa

– y Macetas de chocolate con albahaca, como remate. Macetas (6)

Para realizar las Golosinas de vermú: – 1 sobre de gelatina neutra Royal, una cubitera en la que hemos colocado una rodaja de aceituna negra, otra verde y un berberecho pequeño. Y, en otra cubitera, quitamos la piel a un gajo de naranja y lo partimos a cachitos como decoración de la Coca-cola Sólida. Para los mordiscos alcohólicos, elegimos Martini Bianco por el efecto estético de la transparencia pero con un buen  vermú casero está de vicio también (no pudimos resistirnos a probarlo). Se calienta el alcohol (o la Coca-cola), alrededor de medio litro, al que le habremos quitado una parte para diluir el sobre de gelatina. Una vez que hierva (en micro o en un cacillo al fuego, eso a elegir) juntamos ambas partes y removemos bien para que no se quede nada de la gelatina en el fondo. Tras vertirlo en la cubitera, sólo queda esperar a que se solidifique al enfriar y presentar. Vermú a mordiscos

¡Más fácil, imposible!

– El primer plato, las mini-bombas de patata rellenas de atún y pimientos, son un poco más laboriosas pero quedan resultonas y es una forma de comerlas más sana que rebozadas y anegadas en salsa mahonesa. Nos vino la inspiración tras comer en La Farandula.  Allí, nos sirvieron como entrante de su menú cerrado estas bolas de sobrasada: Bombas de patata Farándula

Y, sin receta ni nada, improvisamos nuestra propia versión. Buenas patatas para hacer un cremoso puré, al que le añadimos un poco de crema de leche y mantequilla, salpimentamos y procuramos que quede lo suficientemente manejable para modelar bolitas. Hacer un agujero y dentro colocar un poco de la farsa de atún en aceite de oliva  con pimientos asados. La mezcla es sencilla pero tiene su miga que quede jugosa sin estar muy líquida para evitar que ablande la bolita en exceso. Se fríe el sésamo y se pasan las bolitas rodando por la aromática piscina.

Atún y pimientospreparando las bombas de patataBolitas en pizarra

– Los Chips de sepia son otro cantar. Complicados de hacer, el resultado mejora si se comen recientes, crujientes, calientes, ya que como todos los fritos, al perder el calor se “engoman”. En casa, estuvieron para chuparse los dedos, sorprendentes y con un sabor a la sepia, relamente equilibrado. Ya en el bar, tras dos horas y el traslado tapados, la labor de picar los ingredientes, hacer la masa, hervirla tras estrujar el “caramelo”, esperar para poder laminarlos y freírlos, más el preparar la crema de chipirones, se deslució. ¡Uf!. No dejéis de hacerlo por eso, sólo hay que tenerlo en cuenta.

Chips de sepa (1)Chips de sepia ya enr uloChips (2)

De esas dos sepias relucientes y tiernas a esos dos “salchichones” de pescado, median dos claras de huevo, maizena a discrección, sal, pimienta. Cuando la sepia esté ligada, casi como si fuese masa croquetera, la separamos y a una parte (la falsa morcilla) le añadimos un sobre de tinta de calamar. Enrollamos las masas envueltas en papel transparente, a modo de caramelo, asegurándonos de que queda bien cerrado para que no le entré el agua al borbotar. Veinte minutos son suficientes. Dejar enfriar pues sólo bien frío se podrá laminar bien. Cortar lo más fino posible y freír, salpimentar al gusto. Para la salsa, guisé unos chipirones pequeños en un fumé de mariscoo, con abundante cebolla y ajo, sal, pimienta y un poco de brandy. Trituré, le añadí un poco de maizena y dejé reducir para que espesase.

– Y, por último, para la Maceta de Mossue de Chocolate, jugamos, desvaríamos y nos divertimos de lo lindo. Como experimentadas jardineras que somos, teníamos claro que necesitamos una base arenisca, drenante. Para ello, nada mejor que triturar un poco de tableta de turrón de arroz con leche, con hojaldre (marca Dulcinea, para ser exactos). Después, hicimos un poco de mousse de chocolate (chocolate para postres derretido, con crema de leche, claras a punto de nieve, azúcar glass y..¡mucho biceps al batir) y repartimos en los vasos como tierra dónde “enraizar” nuestra plantita. Una maceta de pro debe tener un buen sustrato que enriquezca al vegetal y, la parte negra de las galletas Oreo es perfecta para ello. Molerla a conciencia (¡me he dado cuenta de que debíamos de tener mucha mala energía que erradicar porque todo ha sido, desmenuzar, triturar, machacar, batir, moler,…). Colocar la planta de hierbabuena seleccionada y…¡a sorprenderse con un poco de dulce!

Macetas (3)Macetas (7)

Y, tanta menudencia lleva su tiempo, su tiempo de preparar, su mimo al elaborar y al presentar pero vale la pena. Reencontrarse con personas para disfrutar de un rato común saboreando ese tiempo convertido en bocados es un auténtico placer. Y ¡habrá más, seguro!.

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DE CÓMO ACABAR CON LAS MALAS DIGESTIONES
¿Por qué no escribo últimamente?. Porque tengo tremendo empacho de desilusión, me duelen cuerpo y alma de tragar tanta mugre política colada por el filtro del negativismo. Y porque, como remedio contra ese ardor, mis cociditos no son remedio. Sólo me serviría escribir algo similar a esta entrada y de esta misma contundente manera. Y, para amasar verdades tan redondas, para hornear conciencias y caldear sopas de valores ya está, de vez en cuando, Sergio. Pocos osan, y saben, vomitar la realidad tan elegantemente. Gracias, maestro.

El Blog de Sergio del Molino

«No hay nada más injusto que la generalización, el no distinguir. Llevo muchos años en la vida política, hay muchísima gente en política, la inmensa mayoría, que cumplen su labor de manera digna y son honrados. Nunca aceptaré que se generalicen conductas simplemente porque es la mayor de las injusticias»

Mariano Rajoy
Presidente del Gobierno de lo que queda de España

No escribo mucho de política ni de actualidad, y tiendo a hacerlo cada vez menos porque hay tantas sentinas abiertas, tantos motivos para salir con los machetes por las calles y tanta bilis con ganas de ser vomitada, que uno no sabe ni por dónde empezar ni por qué ha de convertir su propia escritura, tan grata y libre, en el detonante de una úlcera. Pero hay días en que no me puedo reprimir y saco al marrullero tabernario que llevo dentro.

Mariano Rajoy Brey es presidente del Gobierno…

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DESEOS

Si tanto robo y expolio político nos está dejando en los huesos, si tanto dolor nos hace abalanzarnos en busca de la abotargante vorágine del consumo final, dejándonos lo que no queremos, lo que no tenemos, en saraos y celebraciones vanas, al menos, que nos sirva para mover los esqueletos, repartiendo lo más esencial de nuestro ser, regresando y mirando los recovecos de nuestras costillas para dar lo mejor de nosotros: un simple y tierno BESO. Por eso, me he quedado prendada de la ilustración de Paula y, con su permiso, os la comparto y reparto BESOS LIOSOS para el próximo 2013:

paulamarco

navidad2012

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CEROS

Revisando entradas a ajenas, en esta ocasión las del blog de La linterna Mágica, me encontré con una joya de vídeo: Zero

La historia de estos ovillos diferentes, discriminados, torturados que acaban siendo generadores me llega por muchos motivos. Por la temática. Por mi especial sensibilización ante la intolerancia, ante la diferencia,  ante la falta de respeto a las singularidades personales que otros ven como problemas motivo de discriminación y tortura. ¡Me exaspera!. Da igual si son reales o metafóricas. ¿Por qué es tan difícil creer que “nadie es mejor que nadie”?.

Pero también por la presentación usando esa estética oscura, un poco siniestra en la forma (¡son tan momias!) pero tan esperanzadora en el contenido. Por su gran complejidad en su sencillez aparente, que deja con la boca abierta, más aún si nos tomamos la molestia de ver cómo está hecho. Lo mucho que ha currado esta pareja de Zealous Creative. Además, porque me encanta la ilustración y la animación sea en el soporte que sea. De hecho, hoy mismo, acabo de salir del cine de ver Frankenweenie. Encantada. Y por su música y…

Pero si soy sincera la idea de recuperarla hoy, en realidad, no tiene nada que ver con  la calidad artística del corto. Tiene más que ver con que he necesitado recurrir a ella como forma de seguir en ese mundo de magia y esperanza. No podía salir del cine, montada en la nube de Tim, recordando lo mucho que yo desearía también recuperar a mis seres desaparecidos y meterme de lleno en los truculentos resultados electorales de Cataluña, ni en la acallada e interesada guerra en Gaza, ni mucho menos me podía permitir presenciar  las imágenes y recuerdos de las mujeres y familias destrozadas por las batallas machistas, por las locuras conyugales. No. No podía. Me ha venido bien recordar que tenía este refugio guardado en la manga. Que me quedé con ganas de escribir sobre este corto antes incluso de verlo. Sólo con leer el título ya me dieron ganas.

¿Con el título?. ¿Por qué? Muy fácil. Soy una sentimental y CEROS (con Ce, no con Zeta pero era inevitable el eco) ha sido un nombre muy importante para mí. Aún lo es. No por la cifra, no porque haya tenido muchos ceros en mi cuenta corriente  ni en mis notas escolares. No porque haya puesto muchos. No. Es una cuestión lingüístico-emocional. Por algo más íntimo y pueril:

Es nuestro acrónimo, nuestro juego/nombre en común y, durante muchos años, también mi nick en la dirección de correo con la que inicie mi andadura virtual. Ceros@ozu.es

Mucho tiempo con él. Entrando y saliendo de esos dominios tan “jaleosos”: ¡Ozú!.

Y ahora llegó la despedida. Como todas, con pena. No queriendo sino porque el día seis de noviembre, al abrir el correo, me encontré con esta sorpresa: OZÚ CIERRA.

No viví la etapa gloriosa del chat de Ozú (ni de ningún otro portal) no conocí su época de esplendor. Mi llegada a la comunicación virtual es reciente. Pertenece al blog. Nunca fui de foros, de sitios de conversación virtual. Ni en su formato privado o abierto, ni de descargas musicales, etc. Simplemente, cuando sentí que necesitaba tener un correo por “si acaso”, por  ser ya del siglo XX (cuando estaba ya agonizando) pedí consejo y una compañera de trabajo me recomendó Ozú.  Aún así, a pesar de lo casual de nuestro encuentro, sé que voy a echarlo de menos. De hecho, a pesar de pertenecer a un grupo empresarial tan poco afín a mí (Vocento), a pesar de sus muchas carencias como plataforma, por su desfase frente a otros, yo seguía siéndole fiel. Me gustaba más incluso que hotmail, yahoo o gmail que he usado después. No me permitía  recibir sus mensajes en el móvil nuevo, no me guardaba lo borrado en papelera alguna,… pero su territorio me era cotidiano, familiar. Y allí era Ceros. No esta Liacice de ahora. Sólo Ceros. ¡Qué absurdo tenerle cariño a un sitio virtual!. ¡Qué idiotez suprema la del aferrarse tanto a los nombres!. Soy consciente de ello. Pero no lo puedo evitar. El 1 de diciembre se cerrará esa pequeñez que constituye una gran parte de mi vida comunicativa. La etapa Ozú/ Ceros desaparecerá.

Para endulzar el tema, busco alguna receta también pueril, también nostálgica: ¡Los DONUTS, como no!.  Perfectos esos ceros empalagosos, energéticos y prohibidos. Esos ceros de cotidiano desayuno en la barra del bar, de mal almuerzo escolar. Los dejé de comer hace muchísimo (no sólo por su gran cantidad de azúcar y grasas sino porque…¡me repiten!. No me repite nada. Ni el ajo. No sé si le pasará a alguien más pero, a mí, se me enganchan).  A Homer, desde luego, no. “¡Rosquillas, rosquillas!”.

Como nunca he cocinado repostería tan complicada (y sería “darme el pisto” si lo dijera) enlazo una ajena:

DONUTS CASEROS IDÉNTICOS A LOS ORIGINALES, de COCINANDO CON GOIZALDE. Está el proceso muy bien explicado. Parece factible hacerlos. Igual hasta me animo para sorprender a la familia en Navidad. Veremos. De momento, me consuelo del cierre de Ozú contemplando los Zeros infinitos en el Youtube, los dulces ceros donuteados de la receta y las miles de nuestras fotografías acumuladas.

Y bailando:

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HÚMEDAS MEJILLAS

I: MEJILLA A LA SAL.
Bernard Van Leer, el director del  Congreso Munidal de Cocina,
se sienta frente a los micrófonos que esperaban al Chef.
Pero sólo está él. Solo.
Los cámaras, por si acaso, comienzan a grabar.
El director respira hondo, abre la boca y baja los ojos.
Ni una sola palabra.
El sonido se ahoga en su garganta.
Sube el cuello y estira hasta el flequillo.
Más de seiscientos ojos le observan. periodistas de todo el mundo que han venido a la inaguración especialemnte para ver al Chef.
Van Leer aprieta los pulos bajo la mesa y acerca la cara la micrófono:
– Señores, el Chef ha muerto.
Una lágrima de sal resbala por su mejilla.”
         – EL CHEF HA MUERTO- YANET ACOSTA-
 

Paseos y cocina. Cine y cocina. Encuentros y cocina. Sexo y cocina. Emoción y cocina. Intriga y cocina. Música y cocina. Muerte y cocina. Ironía y cocina. Experimentos y cocina. Lecturas y cocina. Es más: lecturas de cocina. En las que la comida esté presente, no de paso sino siempre. Como un protagonista más. Como la protagonista.  Aunque no haya recetas. Ni fotos. Ni alardes innecesarios. Aunque no sea un tratado antropológico. Aunque a sus protagonistas les falte el gusto o les sobre. Aunque sus letras sólo deseen provocar una sonrisa, una reflexión, un buen rato. Como el mejor de los platos.

De todo eso anda sobrado  El Chef ha muerto y le debía a Yanet una receta basada en el libro desde hace meses. -¿El año habrá hecho ya?- me asalta ese temor.  Con la calamitosa situación bancaria, me temo que habré de pagar intereses. De momento, comienzo por dónde no suelo hacerlo: por el principio. Sin alcorces, sin saltos. Por el capítulo Uno. El anuncio de la muerte del Chef. Y la mejilla salada que resulta de su anuncio. Escribirlo ahora, que ando algo asqueada de carne y maltrato animal, me cuesta. Por eso mis mejillas también se humedecen. Por eso y por tanta aberración circundante. Aún así, voy a hacerlo por lo mucho que disfruté en su día con la receta y con el libro. Porque lo deseo. Porque quiero empujar fantasmas y disfrutar. Y quiero ser sistemática. Así pues, Capítulo Uno= Primera de mis Recetas: HÚMEDAS MEJILLAS.

FOTO DE CASTAÑAS ENCONTRADAS EN LA RED.
AUTOR DESCONOCIDO, AL QUE DOY LAS GRACIAS.

Ingredientes: Dos carrilleras de ternera. Dos mofletes de esos que desearías acariciar. Redondos. Suntuosos. Tiernos, ideales para pellizcar. Que se funden en la boca, explotando en el paladar. Sabor a vida, a sal. A intensidad. A dolor. A dudas.
Verduras frescas, tiesas, llenas de vitalidad y color: zanahoria, cebolla, ajos tiernos, tomate.
Romero de nuestra terraza recordando que otras primaveras vendrán. Y castañas para no olvidarnos de la estación invernal. De lo oscuro y turbio que habita. De los frutos que parecen duros, pinchantes y ariscos pero ocultan un gran dulzor en su interior, si te tomas la molestia de descascarrillarlos. Sal, pimienta, una chorradita de caldo de carne. Un poco de vino y algo menos de aceite.

Proceso: como hace Ven Cabreira, salir de la rutina. Enfrentarse a la carne con lentitud, sin prisas, dejándo que las sustancias desprendidas de vegetales y carne se fundan en la olla. Hasta que se mezclen, se unan como una sinfonía. Slow. Calma frente a la vorágine del comercio gastronómico, los intereses y las urgencias. Todos apremian. Quieren resolver el misterio. Compañía de seguros, clientes, camaradas, rivales, amantes,… Todos le achuchan y le llevan a abandonar sus lugares, sus hábitos, a hacer cosas que no hubiese hecho antes, a probar cosas a las que no le ve sentido, a viajar,… Pero él lo hace desde su flema y su dolor de pies y alma. Bajo la mirada de Ken y la compañía de sus barbies. Así lo enfrento yo. Sin prisa. Fuego lento. Paciencia. Un poco de harina para sellar la carne, un poco de aceite, algo de caldo de carne para empezar. Calor constante. Extraer la carne. Verter las verduras, el romero y las castañas. Sin llevarlas al límite. No deben desaparecer. Sólo metamorfosearse. Tornarse. Reinventarse con sus aromas tapados para que no se esfumen y todo resulte coherente. Atentas miradas, de cuando en cuando.  Añadir ahora un poco de vino tinto, luego algo más de sal o, tal vez, de pimienta. Rectificar. No dejarse llevar las apariencias.

Resultado:

Y me rodeo de la compañía musical que creo que a Ven y a Chef les gustaría haber escuchado. La música de Dexter.

Porque aunque cine y literatura negra parece que van asociadas con el jazz, con unas manos en blanco y negro sobre unas teclas igualmente bitonales, para mí el jazz arriesgado, la improvisación suprema me arrastra, me supera. Me engulle. Me confunde. Me atormenta. Justo lo contrario que sentí con la lectura del libro.

No, no es ése el espíritu negro que  para mí tiene la obra de Yanet. Tiene más ironía. Más soul y también es algo más de todo lo castizo. La banda sonora de Dexter, pese a ser una serie yanki, la siento como paralela, cercana, coincidente con la elctura del libro. Porque es el arquetipo perfecto del no dejarse llevar por las apariencias, de que hasta el más angelical aspecto esconde tras sus pecas un ser caído, alguien roto, confundido. Capaz de todo el bien y todo el mal. Alguien atormentado. Alguien con un pasado que calla. Con secretos que oculta. Como Ven, como El Chef. Todas las canciones de la serie podrían servirme pero, como quiero acabar con un final feliz, incluyo la canción de Beny Moré: “Encontré la paz”. Creo que ambos la encontraron. ¿O no?. To be continued…

 
 
 
 
 
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MAGDALENAS RECORTADAS

INSTRUMENTO PREFERIDO POR LA DEMOCRACIA IRREAL EUROPEA

Recortes y más recortes. Desahucios.

Paro. Desesperanza.

Penas, rabia  y amarguras.

Generación perdida.

Pérdida de derechos.

Leyes desquiciadas. Suicidios. Manipulación de cifras, datos e informaciones.

Hilos que interesan sólo a unos cuantos. Mullido bizcocho donde asientan su posaderas los poderosos.

ZARAGOZA, Paseo Independencia

Columna Madalenera camino al encuentro manifestante

Para paliar eso, sólo se nos ocurre sumarnos a una Huelga necesaria, útil e histórica (la primera en acontecer a la par en varios países). #vada14N. Digan lo que digan, los que dicen lo que quiere la politica perversa y la macroeconomía torturante. Nada es válido para lxs ciudadanxs de a pie que sufrimos sus consecuancias sangrantes. Y por eso, marchamos muchxs, por la mañana, por la tarde y hasta que cae la  noche.

Genialidad subida de la red. Autor desconocido. Gracias

Cerramos despachos, fábricas, cocinas y hasta blogs.

Como “esta señora”, que con mucha maña, le decía a “su señor” que:     – ¡No, esa noche y ese día del 14N, no iba a lavar, a cocinar ni a ná de ná!.

O como muchos de nosotrxs que apenas usamos las redes y lo relatamos ayer u hoy… y en los días venideros porque, aunque estemos hartxs de escribir de lo mismo, aunque ya la indiganción nos rebose y socarre nuestro “cociditos”, tenemos que seguir echándole leña al fuego donde cocinar caldos de cultivo para que  la aromática esperanza nos reanime y nos ayude a reaccionar.

Y por eso, esta vez,  aún “más piña”, esta vez en familia, horneamos magdalenas recortadas, magdalenas que no van a ganar concursos de alta repostería, que no están de moda, que no son cupcakes, ni están decoradas, ni pretenden ser colocadas en escaparates, con artificios, empalagos y exhibiciones. No, las nuestras fueron unas magdalenas callejeras,  que trotaron por las plazas,q eu alimentaron a los caminantes, a los que portaban banderas, coreaban, pitaban y tocaban los tambores. Alimento dulce para los que pretendían que resonase el latido de la lucha, de la no resignación, de la dura batalla de pelear contra la injusticia, justo donde tiene que sonar: en nuestro interior.

INGREDIENTES: – 250 gr de harina – 250 gr de azúcar – 75 ml de aceite de girasol – 125 ml de nata – 1 sobre de levadura royal – 3 huevos – La ralladura de 1 limón – porciones de chocolatina -nueces -crema pastelera -manzana, etc.

Nuestras magdalenas resultaron a nuestra imagen y semejanza. Como nosotrxs son plurales, algunas perfectas, con forma inconcreta; unas grandes, otras diminutas; unas se quedaron famélicas y otras rebosantes; unas esconden sorpresas (chocolate, manzana, crema) y otras se bastan solas. Pero todas, todas, tenían el mismo fin: ¡ALIMENTAR NUESTRA INDIGNACIÓN!.

Y sonando mientras tanto, “Mari, Mari Magdalena” de “Platero y tú”, tan en vivo y en directo como nuestra propia reivindicación.

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Decálogo de FACUA para convertir el 14N en una huelga total

Pues eso: MINIMIZA SU GANANCIA

OS CUENTO...

¿Cómo podemos contribuir como consumidores al éxito de la huelga general? La asociación presenta diez acciones para no realizar compras ni contrataciones y minimizar el consumo.

Decálogo de FACUA para convertir el 14N en una huelga total

¿Cómo podemos contribuir como consumidores al éxito de la huelga general? FACUA-Consumidores en Acción presenta un decálogo de acciones para no realizar compras ni contrataciones y minimizar el consumo.

1. Reduce el consumo de agua, electricidad y gas a lo estrictamente necesario.

2. No cojas el coche. Ve a la manifestación andando, en bici o, si no tienes alternativa, utiliza los servicios mínimos del transporte público.

3. Desayuna, almuerza, merienda y cena en tu casa, la de tu familia, amigos… o llévate tu propia comida y bebida a la calle.

4. Recuerda que no es un día para hacer compras ni entrar en tiendas y centros comerciales.

5. Si no tienes una tarifa plana, minimiza a lo indispensable el uso de tus teléfonos fijo…

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Maestr@s y profesor@s queremos que nuestro dinero del #14N sea para la Educación Pública

Para recordar lo que es suerte: tener un futuro. ¡Ya lo decía mi abuelo: la mejor lotería es tener un trabajo!. Y en el caso del trabajo educativo: la mejor suerte de todas sería poder seguir educando con criterios de calidad no de comercio.

Marea Verde Aragón

Este próximo miércoles 14N, muchos de nosotr@s, maestr@s y profesor@s ejerceremos nuestro derecho a huelga, somos conscientes de que la Administración Pública nos descontará la parte proporcional de nuestras nómina del presente mes por ello, pero solicitamos que este dinero que no vamos a percibir en nuestras nómina se destine a la Educación Pública, concretamente los centros donde trabajamos, ya que ellos están sufriendo los recortes de la Administración y como muestra de nuestro rechazo ante los recortes que está sufriendo durante el presente curso escolar 2012-2013 la Educación Pública.

Os dejamos los dos documentos que hemos preparado y que esperemos que todos rellenéis, la idea es rellenar dos, uno para el Director General de gestión de personal y otro para nuestra Consejera y entregárnoslos el día de la huelga o dejarlos en la Pantera Rossa para con todos los que tengamos ir a entregarlos por registro el próximo…

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TESOROS OTOÑALES

Llego a casa y me encuentro una sorpresa:

     Y, como siempre, que el cartero sólo llama una vez a mi puerta, me asalta la duda -¿Hacienda?, ¿la DGT?,…-  Tiritonas me entran. Hasta que recuerdo que es noviembre y que me he apuntado también este año al AIG. ¿Será el regalo de mi amig@ Invisible?…¡¡¡Síí!!!!!. ¡Otra vez nervios, al recibir el paquete, pero de emoción, no de temor!. Sabía que iba a ser algo bueno, algo de alguien por descubrir.

  ¿Qué y quién me mandaría este primoroso paquete?…El qué fue fácil, sólo tuve que abrirlo. Con cuidado, que soy diógena y recicladora y me guardo los lazos, los papeles, los cordeles,… como recuerdo y para volver a usarlos que no está la vida para derroches superflúos. El paquete contenía:

      Derretida me quedé pese al frío que se inicia: una gozada. Asombrada al verlo y encantada al abrirlo. Y lo mejor de todo es que se nota cariño al hacerlo y diversión.

Sobre el quién… ¡Eso es otro tema!. Ni rastro de pistas. Salvo el nombre del remite, ni siquiera escribió el nombre de su blog.  Se ve que Pilar es una persona tan olvidadiza como yo -que a buen sitio ha ido a parar: ¡a una que envía jamón a su AIG vegetariana!. Tras jactarme de haber revisado su blog encima. Me pudo la revindicación al “Teruel Existe”. Nada más que hablar sobre despistes. Sobra materia con eso, ¿no?). Durante un día siguió siendo una amiga invisible pese a estar en mi casa las maravillas salidas de sus manos. Ya tenía pensado molestar a Joana con mis cuitas para pedirle la forma de contactar cuando…¡recibí una carta!. Menos mal. Enigma resuelto: Pilar es la autora de mis regalos y la creativa gestora de dos blogs a falta de uno: ENTREDÓS y CAU DE CUINA.

Gracias, Pilar. ¿Cómo pudiste dudar de si me gustarían tus creaciones?. Más que contentísima me he quedado: ¡ya me puedo enfrentar al duro invierno vitaminada gracias a la mermelada de ciruelas ecológicas, recién hecha y muy duradera (que no llegará al otoño próximo, eso seguro: ¡menudo aspecto!); obtendré más  sabor en mis ensaladas y salsas con los singulares vinagres (con el de frambuesa que me recomienda que use en las ensaladas de frutos secos y queso y con el de Calamansi); mi cuello lucirá original y protegido gracias a su bufanda que también ha elaborado ella porque es una artista de las agujas; y, por último, gran  entretenimiento y retos me esperan  con su libro: Pan en casa, del horno al corazón, de Anna Bellsola. ¡Estoy deseando hincarle el diente a algo hecho siguiendo sus propuestas!. El pan es mi vicio. Para mí, algo imprescindible. Pese a las dietas y a los argumentos detractores. Me cuesta renunciar a un crujiente currusco de pan. Me cuesta no mojar la miga en los untos,… El pan me alegra el día, me lo acorta. Hago mío el refrán: “Es más largo que un día sin pan”. Me lo tomo literal. Adicta hasta del más ínsipido pan “de pájaros” me vuelvo si me quitan el pan cuando ando de comedieta estricta.

Entrar en su cau ha sido, además, un placer. Es un refugio seguro, caliente y feliz.  Al igual que sus regalos, su blog rezuma mimo y encanto. Se lo agradecería mil y una veces, pero, por no ser muy reiterativa, cada vez que use la bufanda, cada vez que mire el libro (justo andaba pensando en hacerme con un recetario de pan, ya que por las redes está todo el mundo encantado con la masa madre, etc. y a mí me gusta probar aquello que reporta tanto placer a otros, al menos probarlo que soy una curiosona incorregible). Cada vez que hagamos una receta con los vinagres;  en cada una de esas ocasiones la tendré presente. Y visitaré sus blogs. Tengo mucho que aprender y descubrir en ellos.

Todo eso es lo que proporciona participar en el AIG: encuentros gastronómicos y sociales, nuevas relaciones establecidas para durar, descubrimientos y aprendizajes. Gracias, Joana. Por ponerme en contacto con Pilar y también con Sonia, de la que fui su amiga invisible. Porque si recibir te llena de alegría, encontrar a la persona a la que tienes que regalar, investigar entre sus entradas sus gustos, sus aficiones, hacer alguna de sus recetas, pensar y hacer sus regalos…¡es una maravillosa sensación!. Un trayecto muy singular: Londres, Zaragoza, Barcelona, Valladolid. Por eso, quiero dedicarle esta entrada especialmente a la organizadora del evento. Sé que Joana se está llevando muchas decepciones este año. Hay muchas personas que están amargándole este mes con sus maleducadas respuestas, con sus envíos cutres,  con su forma de actuar y decir por la web sobre el AIG. No es justo. Parece que no han entendido el espíritu del juego, del intercambio, parece que no saben leer. No se trata de exigir. No se trata de obligar a gastar lo que no se tiene. No se trata de hacer algo por bien quedar sin darle sentido. No es cuestión de fomentar el consumismo absurdo. ¡No. NO. Y no!. Si se tienen dudas con las normas, se preguntan. Si se quiere participar, se hace y sino: nadie obliga a participar. Es fácil. ¿Por qué volverlo complicado y ruín?. Gracias a tu esfuerzo, Joana, obtenemos mucho. Si decides abandonar tras esta experiencia tan tortuosa, tan complicada de organizar y que tan bien haces, lo entenderemos, pero será muy triste.  La mediocridad y las miserias de un@s habrán ganado, nos habrán vencido quitándonos lo positivo y mágico. Pero será entendible.

El otoño se reviste de encanto gracias  a la sopresa de los colores y sabores que nos trae. Y, entre otras razones, con la llegada de estos tesoros que tú provocas con tu altruista entrega. Porque al menos de algunos eres tú la responsable. Otros los trae la propia estación: la lluvia aliviante de sequías pertinaces, los ramos de flores hechos, sacando de mí una capacidad que desconocía, gracias a Decoflor y  la llegada de las setas que me manda mi madre, entre otros. ¡Es grato noviembre!. Pese a la melancolía por el frío y la falta de luz que me ataca algunos días. La sorpresa de los tesoros recibidos ayudan a sobrellevarla mucho mejor. GRACIAS A TODAS POR ELLO.

   

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